Bruschetta Chicken
ブルスケッタチキンのレシピです。
材料/4人分
- オリーブオイル…大さじ1/2
- にんにくのみじん切り…2～3片
- プチトマト赤…240cc程度
- プチトマト黄…240cc程度
- バルサミコ酢…大さじ1/2
- バジルの葉…8枚
- 塩、こしょう…適量
- 皮なし鶏の胸肉…4枚
作り方
プチトマトを縦に半分にカットします。
小さめのフライパンにオリーブオイルを中～強火で加熱し、にんにくを入れます。
黄金色になるまで炒めます。
炒めたにんにくを油ごとボウルに取り出し、少し冷まします。
バジルの葉を千切りにします。
先ほどのボウルに、2種類のプチトマトを入れます。
バルサミコ酢を少し入れます。
バジルとひとつまみの塩、コショウを入れて混ぜ合わせます。
残りのバルサミコ酢を入れてさらに混ぜます。
ラップをして1～2時間ほど冷蔵庫で寝かせます。
鶏の胸肉は1枚を半分の薄さにスライスします。
塩、コショウを軽くふり、グリルで両面焼きます。
鶏肉をプレートに取り分けます。
トマトをトッピングして出来上がり！
- 調理時間： 1時間10分（下準備：1時間、調理：10分）
- 栄養成分表（1人分）
- カロリー： 390
