マッシュルームとモッツァレラのフレンチオムレツのレシピ | 海外レシピ専門サイト『My Kitchen』世界の料理レシピが満載

OMELET WITH MUSHROOMS, ONIONS AND MOZZARELLA

マッシュルームとモッツァレラチーズのフレンチスタイルのオムレツレシピです。

玉ねぎはみじん切りに、マッシュルームはスライスしておきます。
フライパンでオリーブオイル（大さじ1杯）を加熱します。玉ねぎを加え、やわらかく半透明になるまで3～4分炒めます。
マッシュルームを追加し、さらに5～7分、やわらかくなるまで炒めます。塩とこしょうで味付けをします。
一方、ボウルに卵を溶き、塩こしょうを振ります。
別のフライパンにオリーブオイル（大さじ1～2杯）を入れて加熱します。オリーブオイルが熱くなったら卵を流し入れ、円を描くようにかき混ぜます。卵の端のほうを中央へ移動させ、火の通りを均一にします。
卵が固まったらマッシュルーム、玉ねぎ、モッツァレラチーズを加えます。ヘラで卵の端を中央へ折りたたみ、パセリを振りかけて出来上がり。