Shakshuka
トマト、玉ねぎ、スパイスソースで目玉焼きを調理した、イスラエル地方の家庭料理『シャクシュカ』のレシピです。
大きなフライパンで調理しそのまま提供します。ご自分の好みに合わせて唐辛子やスパイスを調整しましょう。
材料/2人分
- にんにく…2片
- 玉ねぎ…1/2個
- オリーブオイル…大さじ1
- カットトマト缶…120cc
- トマト（みじん切り）…1個
- ハリッサ…小さじ1/2
※唐辛子が原料の辛口のペースト状の調味料 - 卵…4個
- 粗塩、こしょう…適量
- パン
作り方
- フライパン（または浅めの鍋）を使用し、オリーブオイルでにんにくと玉ねぎを炒めます。
- 玉ねぎに香りが出て透明になったら、トマト缶とみじん切りのトマト、ハリッサを加え、約15分間中火で煮込みます。
- フライパンに卵を直接割って入れます。その上にオリーブオイルを少量たらし、塩、こしょうを振りかけます。
- 蓋をして5～7分煮込んで出来上がり。温めたパンを添えて提供しましょう。
- 調理時間： 40分
- 栄養成分表（1人分）
- カロリー： 222
- 脂質： -
- たんぱく質： -
- 炭水化物： -
- 食物繊維： -
- コレステロール： -
- 鉄分： -
- ナトリウム： -
- カルシウム： -
