Toasted Brioche Egg Cups
ブリオッシュパンを使用したエッグカップトーストのレシピです。
材料/4人分
- ブリオッシュロールパン…4カット
- エキストラバージンオリーブオイル…大さじ1
- 卵…4個
- パセリ（みじん切り）…大さじ1
- バジルの葉（大）…3枚
- 塩、こしょう
- タバスコソース
作り方
- オーブンを175℃に予熱します。オーブンの鉄板をクッキングスプレー（霧吹き）で軽く湿らせます。
- ブリオッシュのトップ（丸い部分）をカットし、卵を乗せるため、丸いボウル型にくり抜きます。（パンの底までくり抜かないよう注意しましょう。）
- パンの表面にオリーブオイルを塗ります。黄身が崩れないよう気をつけながら、パンのくぼみに卵を1つずつ割って入れます。塩、こしょうを振り、タバスコを数滴たらします。上からみじん切りのパセリとバジルを散らしてオーブンへ入れます。
- オーブンで20～25分間、卵の白身が不透明になるまで焼き上げます。オーブンから取り出し、ブリオッシュのトップを添えて提供しましょう。
- 調理時間 25 分
- 384 kcal /1人分
