Grilled Zucchini Salad
ズッキーニのグリルサラダのレシピです。
材料/1人分
- ズッキーニ（小）…2本
- オリーブオイル…大さじ2
- フレッシュハーブ（バジル、ミント、コリアンダーなど）…大さじ3（みじん切り）
- 塩、こしょう
- レモン汁
作り方
- 皮むき器などを使い、ズッキーニを非常に薄くスライスします。
- スライスしたズッキーニをオリーブオイル、塩、こしょうで和えます。グリルパンまたはフライパンを加熱し、ズッキーニをこんがりと焼き目がつくまで30秒ほどグリルします。裏返して同様に30秒ほどグリルします。
- ボウルにズッキーニ、ハーブ、レモンの絞り汁を入れて混ぜ合わせます。お好みで塩、こしょうをプラスして出来上がり。
- 調理時間 15 分
- 188 kcal /1人分
