KEY LIME PIE WITH A COCONUT GRAHAM CRACKER CRUST
ライムのココナッツタルトパイのレシピです。もし入手可能であればフロリダ産のキーライム（通常よりも小さなライム）を使用して作ってみましょう。
材料/1ホール分
- グラハムクラッカー…9枚（約1カップ半）
- 細切りココナッツ…大さじ5
- バター…大さじ6
- 加糖練乳…720cc
- サワークリーム…120cc
- ライムの搾り汁…180cc
- ライムの皮…大さじ1
作り方
- オーブンを160℃に予熱します。バターを湯せんにかけて溶かします。グラハムクラッカーは細かく砕いておきます。ライムの皮はすりおろすか細かく刻みます。
- 砕いたグラハムクラッカー、ココナッツ、溶かしバターをボウルに入れ、かき混ぜます。
- 約22cmのパイの型に生地を敷き詰めます。オーブンで15分間焼き、型に入れたまま冷まします。
- オーブンの温度を175℃に上げます。
- 別のボウルに練乳、サワークリーム、ライム汁、ライムの皮を入れて混ぜ合わせます。これをパイ生地の上に流し入れ、オーブンで13～15分間、トップが焦げないよう気をつけながら焼きます。オーブンから取り出し、冷蔵庫でよく冷やしてから提供しましょう。
- 調理時間 35 分
- - kcal /1人分
引用元：KEY LIME PIE WITH A COCONUT GRAHAM CRACKER CRUST By PORT and FIN
