Maple Grilled Salmon
サーモンのメープルグリルのレシピです。甘酸っぱいマリネソースとグリルされたサーモンがよく合います。スライスレモンやオレンジをトッピングしてお洒落な一皿に！
材料/4人分
- （A）ワインビネガー…60ml
- （A）メープルシロップ…大さじ3
- （A）100%オレンジジュース…大さじ2
- サーモンの切り身…4切れ
- 塩…小さじ1/4
- 黒コショウ…小さじ1/4
- クッキングスプレー（霧吹き）
作り方
- ジッパー付きのビニール袋に（A）を入れて混ぜ合わせ、サーモンを入れます。冷蔵庫で約3時間寝かし、マリネにします。
- 中～強火でグリルを余熱します。
- （1）からマリネソースだけを小鍋に注ぎ、沸騰させます。大さじ2杯程度になるまで煮詰めます。
- グリル皿の表面をクッキングスプレーでコーティングし、サーモンを置きます。
- こんがりと焼き目がついたら、裏返して（3）のマリネソースを塗りながら両面をグリルします。
- 残りのマリネソースと塩、コショウを振りかけます。
- 調理時間： 3時間
- 栄養成分表（1人分）
- カロリー: 270
- 脂質: 10.6g
- たんぱく質: 31.1g
- 炭水化物: 11g
- 食物繊維: 0.1g
- コレステロール: 80mg
- 鉄分: 0.7mg
- ナトリウム: 216mg
- カルシウム: 27mg
