Blue cheese and pan-roasted grape tartine recipe
2種のチーズとぶどうを使用したタルティーヌのレシピです。ぶどうは皮ごと食べられるレッドグローブなどの品種がこの料理には適しています。
材料/4個分
- ぶどう…240cc（約1/2房）
- ポートワイン…大さじ3
- 砂糖…大さじ1
- ブルーチーズ…55g
- リコッタチーズ…110g
- コショウ
- フランスパンやカンパーニュなどのパン…4スライス
- ミントの葉（オプション）
作り方
- ぶどうを縦半分にカットし、種を取り除きます。ブルーチーズは小さく砕いておきます。
- 小鍋を弱～中火で加熱し、ぶどう、ポートワイン、砂糖をを入れて煮立たせます。ソースに若干のとろみが出るまで煮詰めます。火から下ろし、常温で冷まします。
- 小さめのボウルにブルーチーズ、リコッタチーズ、コショウを入れ、なめらかになるまでかき混ぜます。
- オーブンまたはトースターでパンの表面がきつね色になるまでトーストします。
- パンの上に（3）のチーズを乗せ、その上にぶどうをトッピングします。お好みでミントの葉を飾って出来上がり。
- 調理時間 20 分
- - kcal /1人分
引用元：Blue cheese and pan-roasted grape tartine recipe By SHEKNOWS
