Open-Face Caprese Sandwiches
モッツァレラチーズがとろける、カプレーゼのオープンサンドのレシピです。
材料/8個分
- オリーブオイル…大さじ2
- にんにく…2片
- チャバタパン…4個
- ミディアムトマト…3個
- モッツァレラチーズ…200g
- バジルの葉…16枚
- バルサミコ酢…大さじ2
- コーシャーソルト、黒コショウ
作り方
- オーブンを230℃に予熱します。にんにくはみじん切りに、チャバタは半分にスライスします。トマトとモッツァレラチーズはそれぞれ16枚にスライスします。
- 小さめのボウルにオリーブオイル大さじ1杯とにんにくを入れて混ぜ合わせます。これをチャバタの断面に塗ります。
- フライパンを加熱し、チャバタの断面（オリーブオイルを塗った側）を下にして置きます。ほんのりときつね色になるまで3～4分トーストします。
- オーブンの鉄板に、チャバタの断面を上にして並べます。各チャバタにスライストマトを2枚ずつ乗せていきます。その上にチーズを2枚ずつ乗せて、オーブンで4分程度、チーズが溶け始めるまで焼きます。
- 焼き上がったらお皿に移し、バジルの葉をトッピングします。残りのオリーブオイルとバルサミコ酢を上からかけます。最後に塩と黒コショウを振って出来上がり。
- 調理時間 15 分
- 233 kcal /1個分
