じゃがいもとホイップフェタチーズのガレットのレシピ | 海外レシピ専門サイト『My Kitchen』世界の料理レシピが満載

Roasted Red Potato & Whipped Feta Galette

じゃがいもとホイップフェタチーズのガレットのレシピです。

じゃがいもを洗って一口大にカットします。玉ねぎは1cm程度の角切りにします。大きめのボウルにじゃがいも、玉ねぎ、ガーリックパウダー、塩コショウを入れて混ぜ合わせます。オーブンの鉄板にクッキングシートを敷き、なるべく重ならないように具材を並べます。オーブンの下段にセットし、220℃で15～20分間焼きます。途中で一度野菜を裏返してください。
一方、フードプロセッサーに砕いたフェタチーズを入れ、なめらかになるまで回します。クリームチーズと牛乳を追加し、クリーム状になるまでさらに回します。
じゃがいもと玉ねぎが焼き上がったら、大きめのボウルに移し、（2）を加えてかき混ぜます。
オーブンの鉄板にパイ生地を広げます。生地の端より5cmを避けて（3）を均等に乗せます。中心に向かって生地の端を折り込みます。オーブンを220℃に設定し、きつね色になるまで約20分間焼きます。焼き上がったら5分ほど自然に冷ましたあと、切り分けて提供しましょう。