CHOPPED GREEN GODDESS SALAD
グリーン野菜がたっぷり摂れる、デトックスサラダのレシピです。
材料/4人分
- ほうれん草…5カップ程度
- エンドウ豆のスプラウト…2カップ程度
- フェタチーズ…120cc
- アーモンド…120cc
- アボカド…1個
- （A）ハラペーニョペッパー…小さじ1/2
- （A）ギリシャヨーグルト…180cc
- （A）ライムの搾り汁…1個分
- （A）オリーブオイル…60cc
- （A）塩…小さじ1/2
- （A）アガベシロップ…大さじ1
- （A）にんにく（みじん切り）…小さじ1/2
- （A）小ねぎ…2本
- コリアンダー（みじん切り）…120cc程度
作り方
- フェタチーズとアーモンドを細かく砕きます。アボカドは皮と種を取り除き、さいの目にカットします。小ねぎは小口切りにカットします。
- （A）のドレッシングの材料をボウルに入れ、乳化するまでかき混ぜます。混ざり合ったらコリアンダーを加えて再度かき混ぜます。
- サラダボウルにほうれん草、スプラウト、フェタチーズ、アーモンド、アボカドを盛り付け、ドレッシングをかけて出来上がり。
- 調理時間 10 分
- 375 kcal /1人分
