Yucatan Shrimp Tacos
シュリンプタコスのレシピです。
材料/2人分
- エビ（大）…450g
- バター…大さじ2
- オリーブオイル…大さじ2
- にんにく…1～2片
- ライムの搾り汁…2個分
- シラチャーソース…大さじ1
- トマト…1～2個
- ハラペーニョ…1本（トッピング用）
- コリアンダーの葉（トッピング用）
- 塩、こしょう
作り方
- にんにくはみじん切りに、トマトとハラペーニョは粗みじん切りにカットします。
- フライパンにバター大さじ2とオリーブオイル大さじ１を入れ、弱～中火で加熱します。にんにくを加えて2～3分炒めます。
- 残りのバターとライム汁、シラチャーソース、トマト、塩こしょうを加えてかき混ぜます。火を止めてソースを休ませておきます。
- 別のフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて中火にかけます。エビを片面につき約2分ずつ、ピンク色になるまで焼きます。
- エビに火が通ったら（3）のソースと絡めます。トルティーヤに盛り付け、ハラペーニョとコリアンダーをトッピングして提供しましょう。
- 調理時間 15 分
- 455 kcal /1人分
