One-Pot Caprese Pasta Dinner
トマト、バジル、モッツァレラチーズを使用したカプレーゼパスタのレシピです。パスタを具材と一緒に煮込むため、お鍋一つで簡単に出来上がります。ペンネなど他のパスタでも同じように作ることができます。
材料/4～5人分
- 水…1リットル
- オリーブオイル…大さじ3
- ファルファーレパスタ…450g
- プチトマト…470cc
- バジルの葉…120cc
- にんにく…3片
- 塩、こしょう
- 脱脂モッツァレラチーズ（細切り）…360cc
- モッツァレラチーズ（ボール型）、バジルの葉…トッピング用
作り方
- プチトマトは縦に半分にカットする。にんにくはみじん切りにする。
- 大きめの鍋に水、オリーブオイル、パスタ、プチトマト、バジルの葉、にんにく、塩、コショウを入れ、強火にかける。
- 沸騰したら弱火にし、煮汁が減りパスタがやわらかくなるまで11～12分ほど煮込む。その間、時々かき混ぜましょう。
- 火からおろし、そのまま2分置いておく。
- 脱脂モッツァレラチーズを加え、よくかき混ぜる。
- 塩とこしょうで味を調整し、トッピング用のモッツァレラチーズとバジルの葉を飾って出来上がり。
- 調理時間 25 分
- 475 kcal /1人分
