ギリシャヨーグルトの卵サラダサンドイッチ

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ヨーグルトエッグサラダのサンドイッチのレシピ
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ヨーグルトエッグサラダのサンドイッチのレシピ2
ヨーグルトエッグサラダのサンドイッチのレシピ

GREEK YOGURT EGG SALAD SANDWICH

クリーミーなギリシャヨーグルトをたっぷり使用した、卵サラダサンドイッチのレシピです。

材料/4人分

  • 卵(大)…8個
  • プレーンギリシャヨーグルト…160cc
  • マヨネーズ…大さじ1
  • 乾燥ディル…小さじ1
  • コーシャーソルト、黒こしょう
  • バゲット1本
  • ルッコラ…2と1/2カップ程度
  • ローマトマト…2個(通常のトマトでもOK)
  • アボカド…1個

作り方

  1. バゲットを4等分にカットします。ローマトマトは薄くスライスし、アボカドは皮と種を取り除いて薄くスライスします。
  2. 幅の広い鍋に水を2~3cm注ぎ、卵を入れてフタをします。沸騰させてから1分間ゆでたら火を止めます。フタをしたまま8~10分余熱で調理します。卵を取り出し、殻をむいてさいの目にカットします。
  3. 大きめのボウルに卵、ヨーグルト、マヨネーズ、ディル、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせます。
  4. ルッコラ、トマト、アボカド、卵サラダをバゲットにはさんで出来上がり。
  • 調理時間 20
  • 455 kcal /1人分

引用元:GREEK YOGURT EGG SALAD SANDWICH By Damn Delicious

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