ORANGE BROWN BUTTER SHRIMP
オレンジとガーリックを効かせた、えびのバターソテーのレシピです。
材料/4人分
- バター…60cc
- タイム（乾燥でないもの）…小さじ1/2
- オレンジの皮（みじん切り）…1/2個分
- にんにく（みじん切り）…小さじ1
- エビ…450g
- チリパウダー…小さじ1/4
- 塩、こしょう…適量
作り方
- フライパンにバター（半分）を入れ弱火で加熱します。バターが溶けたらタイムを加え、バターがきつね色になるまで、かき混ぜながら弱火で炒めます。火を止めてオレンジの皮を加えて混ぜます。一旦ボウルに入れておきます。
- 同じフライパンに残りのバターを入れ、にんにくを1分間炒めます。エビとチリパウダーを追加し、裏返しながらエビに火が通るまで3～5分ソテーします。
- （1）のバターソースをかけて盛り付けます。パスタやご飯などと一緒に提供しましょう。
- 調理時間 15 分
- 238 kcal /1人分
