バジル&パセリのペースト

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バジル&パセリのペーストのレシピ

Basil and Parsley Pesto

バジルとパセリのペーストのレシピです。パスタや肉料理・魚料理・サラダなどのトッピングとして幅広く使える、あると便利な万能ペーストです。密閉できる容器に詰めて冷蔵庫で保存しましょう。

材料

  • バジルの葉…240cc分(ぎゅっと詰めて計量)
  • パルメザンチーズ(すりおろし)…120~180cc
  • オリーブオイル…120cc
  • 松の実…80cc
  • パセリ…80cc
  • にんにく…3~5片
  • 塩…小さじ1/2~3/4

作り方

  1. ブレンダーまたはフードプロセッサーに全ての材料を入れ、なめらかになるまで撹拌します。
    パルメザンチーズや塩の分量はお好みで加減しましょう。
  • 調理時間 5
  • - kcal /1人分

引用元:Basil and Parsley Pesto By gather&dine

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