チョコレートケーキバー

スポンサーリンク

Loading

チョコレートケーキバーのレシピ

FUDGY CHOCOLATE CAKE BARS

濃厚なチョコレートケーキバーのレシピです。チョコチップを使用すると溶かす作業が楽になりますが、もちろん板チョコを使用しても構いません。ビターな甘さに仕上げたい場合は、砂糖をひかえめにしてダークチョコレートを使用しましょう。

材料/1枚分

  • セミスィートチョコチップ…225g
  • バター…170g
  • 砂糖…240cc
  • 小麦粉…60cc
  • 卵…6個
  • セミスィートチョコチップ…225g(フロスティング用)
  • 生クリーム…240cc(フロスティング用)

作り方

  1. オーブンを175℃に予熱します。卵は卵黄と卵白に分けておきます。
  2. チョコレート(225g)とバターを湯せんにかけて溶かします。完全に溶けたら人肌くらいまで冷まします。
  3. 大きめのボウルに溶かしチョコレートとバター、砂糖、小麦粉を入れます。卵黄を軽く溶いてからボウルに加え、泡だて器でかき混ぜます。
  4. 別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーを使用してメレンゲになるまで泡立てます。(約3分ほどかかります。)(3)のボウルにメレンゲを加えてざっくり混ぜ合わせます。
  5. ケーキの型(約22×32cmの角型が最適です)にクッキングシートを敷き、生地を注ぎます。オーブンに入れ、表面がサクッとした状態になるまで30~35分かけて焼き上げます。オーブンから取り出し、型に入れたまま自然に冷まします。
  6. フロスティング用のチョコチップ(225g)と生クリームを湯せんにかけて溶かします。これを生地の上にていねいに塗ります。食べやすい大きさにカットして出来上がり。そのまま温かいうちに、または冷蔵庫で冷やしてからいただきましょう。冷やしておくと表面のフロスティングは固まります。

チョコレートケーキバーのレシピ2
チョコレートケーキバーのレシピ3

  • 調理時間 45
  • - kcal /1人分

引用元:FUDGY CHOCOLATE CAKE BARS By PINCH OF YUM

こちらのレシピもよく見られています