Grilled Salmon Kebabs
サーモンのケバブのレシピです。バーベキューシーズンにピッタリの一品です。
材料/4人分
- サーモンの切り身（厚さ約2.5cm）…450g
- レモン…1個
- ディル…大さじ1
- レモン汁…大さじ2
- 塩…小さじ1/4
- こしょう
- オリーブオイル
- 竹串
ディップソース
- 生クリーム or サワークリーム…226g
- ディル…1束
- イクラ…大さじ1
- レモン汁
- 塩、こしょう…適宜
作り方
- 竹串を1時間以上水に浸しておきます。竹串は写真のような二重のものが適しています。
- ディップソース
ボウルに生クリーム、ディル（みじん切り）、レモン汁を混ぜ合わせます。イクラを加えて軽く混ぜます。必要に応じて塩、こしょうで味付けをし、ケバブの準備ができるまで冷蔵庫へ入れておきます。 - ケバブ
バーベキュー用のグリルを中火にセットします。
サーモンの皮をはがし、レモンは極薄くスライスします。
サーモンと折り畳んだレモンを交互に竹串に刺していきます。（両端がサーモンになるように）
上からレモン汁とオリーブオイルをたらします。塩、こしょう、ディルを振って味付けをします。
グリルで5～8分間、裏返しながらサーモンに火が通るまで焼きます。温かいうちに、ディップソースとともに提供しましょう。
- 調理時間 20 分
- - kcal /1人分
