Mango, Avocado, Shrimp Salad
マンゴーとアボカドとシュリンプのサラダのレシピです。加熱調理なしで簡単に作れます。
材料/6人分
- フレッシュライムジュース…大さじ3
- グレープシードオイルまたは植物油…大さじ2
- 砂糖…大さじ1
- 熟したマンゴー（大）…2個
- 熟したアボカド…2個
- 青ネギ（スライス）、コリアンダー（みじん切り）…計160cc
- 赤または緑の唐辛子（みじん切り）…大さじ1 （または乾燥唐辛子…小さじ1/2）
- ボイルえび…450g
作り方
- 大きめのボウルにライムジュース、油、砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる。
- マンゴーとアボカドを2cm角のキューブ型にカットし、ボウルに加える。
- ネギ、コリアンダー、唐辛子、エビを追加し、混ぜ合わせて完成。すぐに提供するか、ラップをして冷蔵庫で冷やしてください。（時間とともに色が悪くなってしまうため、早めにお召し上がりください。）
- 調理時間： 20分
- 栄養成分表（1人分）
- カロリー： 288
- 脂質： 14g
- たんぱく質： 18g
- 炭水化物： 26g
- 食物繊維： 2.6g
- コレステロール： 148mg
- ナトリウム： 180mg
