Our Best Ever Chocolate Chip Cookie
チョコチップクッキーのレシピです。
材料/約18個分
- 小麦粉…480cc
- ベーキングソーダ（重曹）…小さじ1/2
- タピオカでんぷん、またはコーンスターチ…小さじ1（無くてもOK）
- 塩…小さじ1/4
- 無塩バター…180cc
- 黒糖…240cc
- 砂糖…110cc
- 卵（大）…1個
- バニラエッセンス…小さじ2
- チョコチップ（または板チョコレートをカットして使用）…300cc
作り方
- オーブンを160度に予熱する。バターは溶かしてから常温で冷ましておく。
- ボウルに小麦粉、ベーキングソーダ、タピオカでんぷん、塩を混ぜ合わせる。
- 別のボウルに溶かしバターと黒糖と砂糖を入れ、ダマが無くなる程度までかき混ぜる。※クリーム状になる手前まで。（ハンドミキサーがあれば使用しましょう。）
- （3）に卵とバニラエッセンスを加え、よく混ぜ合わせる。その後、（2）の粉類を追加し、完全に混ざり合うまでよくかき混ぜる。
- チョコチップを生地に混ぜ、約30分間冷蔵庫で寝かせる。
- オーブンの天板に生地を並べる。（1個につき大さじ3程度をとり、丸く成型し、それぞれ4cmほど離して並べる。）
- 端が茶色く変わり始めるまで16～18分焼く。焼き上がったら5～7分冷まして出来上がり。
- 調理時間 30 分
- 488 kcal /100g
