Brown Butter White Chocolate Pistachio Blondies
ホワイトチョコレートとピスタチオのブラウニーのレシピです。
材料/1枚分
- バター…150g
- 黒砂糖…360cc
- 卵（大）…2個
- バニラエッセンス…小さじ4
- 小麦粉（できれば無漂白のもの）…360cc
- ベーキングパウダー…小さじ1
- 殻をむいたピスタチオ…240cc
- ホワイトチョコチップ…240cc
作り方
- オーブンを175℃に予熱します。22×32cm程度のベーキングトレーを用意し、クッキングスプレーを噴きかけます。トレーにクッキングペーパーを敷き（折り曲げて側面までカバーしてください）、その上からさらにクッキングスプレーを噴きかけます。
- 小さめの鍋を中火にかけ、バターを溶かします。バターがパチパチと音を立てて泡立ってきますので、時々鍋を回しながら加熱を続けます。茶色く変わり始めたら火を止めて大きめのボウルに移し、黒砂糖を加えます。そのままバターが冷めるまで待ちます。
- バターが冷めたら泡だて器でかき混ぜます。次に卵とバニラエッセンスを加え、なめらかになるまでかき混ぜます。小麦粉とベーキングパウダーも加え、ダマがなくなるまでよくかき混ぜます。粗く砕いたピスタチオとチョコチップを落とします。
- ベーキングトレーに流し込み、表面を平らに整えます。オーブンで22～25分間、端が茶色く変わるまで焼きます。中央に楊枝をさしてみて中まで焼けているか確認しましょう。
- オーブンから取り出し、冷ましたあと正方形にカットします。
- 調理時間 35 分
- - kcal /1人分
引用元：Brown Butter White Chocolate Pistachio Blondies By The Live-In Kitchen
