ホワイトチョコレートとピスタチオのブラウニー

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ホワイトチョコレートとピスタチオのブラウニーのレシピ

Brown Butter White Chocolate Pistachio Blondies

ホワイトチョコレートとピスタチオのブラウニーのレシピです。

材料/1枚分

  • バター…150g
  • 黒砂糖…360cc
  • 卵(大)…2個
  • バニラエッセンス…小さじ4
  • 小麦粉(できれば無漂白のもの)…360cc
  • ベーキングパウダー…小さじ1
  • 殻をむいたピスタチオ…240cc
  • ホワイトチョコチップ…240cc

作り方

  1. オーブンを175℃に予熱します。22×32cm程度のベーキングトレーを用意し、クッキングスプレーを噴きかけます。トレーにクッキングペーパーを敷き(折り曲げて側面までカバーしてください)、その上からさらにクッキングスプレーを噴きかけます。
  2. 小さめの鍋を中火にかけ、バターを溶かします。バターがパチパチと音を立てて泡立ってきますので、時々鍋を回しながら加熱を続けます。茶色く変わり始めたら火を止めて大きめのボウルに移し、黒砂糖を加えます。そのままバターが冷めるまで待ちます。
  3. バターが冷めたら泡だて器でかき混ぜます。次に卵とバニラエッセンスを加え、なめらかになるまでかき混ぜます。小麦粉とベーキングパウダーも加え、ダマがなくなるまでよくかき混ぜます。粗く砕いたピスタチオとチョコチップを落とします。
  4. ベーキングトレーに流し込み、表面を平らに整えます。オーブンで22~25分間、端が茶色く変わるまで焼きます。中央に楊枝をさしてみて中まで焼けているか確認しましょう。
  5. オーブンから取り出し、冷ましたあと正方形にカットします。

  • 調理時間 35
  • - kcal /1人分

引用元:Brown Butter White Chocolate Pistachio Blondies By The Live-In Kitchen

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