Shakshuka(シャクシュカ)

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Shakshuka(シャクシュカ)のレシピ

Shakshuka

トマト、玉ねぎ、スパイスソースで目玉焼きを調理した、イスラエル地方の家庭料理『シャクシュカ』のレシピです。
大きなフライパンで調理しそのまま提供します。ご自分の好みに合わせて唐辛子やスパイスを調整しましょう。

材料/2人分

  • にんにく…2片
  • 玉ねぎ…1/2個
  • オリーブオイル…大さじ1
  • カットトマト缶…120cc
  • トマト(みじん切り)…1個
  • ハリッサ…小さじ1/2
    ※唐辛子が原料の辛口のペースト状の調味料
  • 卵…4個
  • 粗塩、こしょう…適量
  • パン

作り方

  1. フライパン(または浅めの鍋)を使用し、オリーブオイルでにんにくと玉ねぎを炒めます。
  2. 玉ねぎに香りが出て透明になったら、トマト缶とみじん切りのトマト、ハリッサを加え、約15分間中火で煮込みます。
  3. フライパンに卵を直接割って入れます。その上にオリーブオイルを少量たらし、塩、こしょうを振りかけます。
  4. 蓋をして5~7分煮込んで出来上がり。温めたパンを添えて提供しましょう。
  • 調理時間: 40分
  • 栄養成分表(1人分)
  • カロリー: 222
  • 脂質: -
  • たんぱく質: -
  • 炭水化物: -
  • 食物繊維: -
  • コレステロール: -
  • 鉄分: -
  • ナトリウム: -
  • カルシウム: -

引用元:Shakshuka By Sunday Suppers

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