ASIAN QUINOA PORK BURGERS
キヌア（キノア）と豚肉を使用した、アジアンテイストのヘルシーなハンバーグレシピです。
材料/2人分
- オリーブオイル…大さじ1
- ライム…1/2個
- にんにく…1片
- 生姜…1かけ
- コリアンダー…大さじ1
- 豚挽肉…150g
- たまり醤油…小さじ1
- ナンプラー…小さじ1
- チリペースト…小さじ1
- 調理キヌア…120cc
ソース
- マヨネーズ…大さじ1
- ライム…1/2個
- ナンプラー…少々
- たまり醤油…少々
- チリペースト…少々
作り方
- にんにくと生姜はみじん切りに、コリアンダーは5mm程度に刻みます。
- 大きめのボウルにハンバーグの材料（ライム汁、にんにく、生姜、コリアンダー、豚肉、たまり醤油、ナンプラー、チリペースト、調理キヌア）をすべて一緒に混ぜ合わせます。よく混ざり合ったら、手でパテを作ります。
- 小さめのボウルにソースの材料（マヨネーズ、ライム汁、ナンプラー、たまり醤油、チリペースト）を入れ、泡だて器で乳化するまでよくかき混ぜます。
- フライパンを中火で加熱し、オリーブオイルを入れます。ハンバーグのパテを乗せ、片面につき3～4分ずつ、中心に火が通るまで両面焼きます。
- ソースをかけて、レタスやパンとともに提供しましょう。
- 調理時間 20 分
- - kcal /1人分
