キヌアと豚肉のハンバーグ

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キヌア(キノア)と豚肉のハンバーグのレシピ
キヌア(キノア)と豚肉のハンバーグのレシピ2

ASIAN QUINOA PORK BURGERS

キヌア(キノア)と豚肉を使用した、アジアンテイストのヘルシーなハンバーグレシピです。

材料/2人分

  • オリーブオイル…大さじ1
  • ライム…1/2個
  • にんにく…1片
  • 生姜…1かけ
  • コリアンダー…大さじ1
  • 豚挽肉…150g
  • たまり醤油…小さじ1
  • ナンプラー…小さじ1
  • チリペースト…小さじ1
  • 調理キヌア…120cc

ソース

  • マヨネーズ…大さじ1
  • ライム…1/2個
  • ナンプラー…少々
  • たまり醤油…少々
  • チリペースト…少々

作り方

  1. にんにくと生姜はみじん切りに、コリアンダーは5mm程度に刻みます。
  2. 大きめのボウルにハンバーグの材料(ライム汁、にんにく、生姜、コリアンダー、豚肉、たまり醤油、ナンプラー、チリペースト、調理キヌア)をすべて一緒に混ぜ合わせます。よく混ざり合ったら、手でパテを作ります。
  3. 小さめのボウルにソースの材料(マヨネーズ、ライム汁、ナンプラー、たまり醤油、チリペースト)を入れ、泡だて器で乳化するまでよくかき混ぜます。
  4. フライパンを中火で加熱し、オリーブオイルを入れます。ハンバーグのパテを乗せ、片面につき3~4分ずつ、中心に火が通るまで両面焼きます。
  5. ソースをかけて、レタスやパンとともに提供しましょう。
  • 調理時間 20
  • - kcal /1人分

引用元:ASIAN QUINOA PORK BURGERS By Avocado Pesto

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