ハワイアンチキンケバブ

スポンサーリンク

Loading

ハワイアンチキンケバブ

Hawaiian Chicken Skewers

ハワイアンチキンケバブのレシピです。パイナップルの甘いトロピカルな風味が鶏肉とよく合います。バーベキューやパーティーにもぴったりな一品です。

材料/3人分

  • パイナップル…3カップ半
  • コリアンダー…大さじ1
  • 生姜…大さじ1
  • 塩…小さじ1
  • エキストラバージンオリーブオイル…60ml
  • 鶏ムネ肉…3枚(約500g)
  • にんにく…3片
  • レモン汁…1個分

作り方

  1. パイナップルと鶏肉を一口大にカットします。コリアンダー、生姜、にんにくはみじん切りにします。
    グリルを中~強火で予熱します。
  2. ボウルにパイナップル(2~3カット)、オリーブオイル、にんにく、生姜、レモン汁、塩を入れて混ぜ合わせます。
    ブレンダーへ移し、なめらかなピューレ状になるまで撹拌します。
    再度ボウルに戻し、コリアンダーを加えて混ぜます。コリアンダーはトッピング用に少し取っておきましょう。
  3. ケバブの串に鶏肉とパイナップルを交互に挿していきます。
  4. グリルに置き、4~5分ごとに串を回しながら、すべての面を焼きます。グリルしている間、パイナップルソースを定期的に塗ります。
    みじん切りのコリアンダーをトッピングして提供しましょう。

ポイント

ケバブに使用する串には、金属製のものや竹串がありますが、竹串の場合は1時間以上水に浸けてから使用しましょう。

  • 調理時間 35
  • 332 kcal /1人分

引用元:Hawaiian Chicken Skewers By Primal Palate

こちらのレシピもよく見られています