ハリバットのグリル ローストトマト添え

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ハリバットのグリル ローストトマト添えのレシピ
ハリバットのグリル ローストトマト添えのレシピ
ハリバットのグリル ローストトマト添えのレシピ

Roast Halibut with Roast Baby Tomatoes

こんがりと焼いたハリバットにローストトマトをたっぷり添えた一品です。

ローストトマトの材料と作り方

  • プチトマト…340~450g
  • オリーブオイル…大さじ1
  • にんにく…2~3
  • 新鮮なタイムの葉…大さじ山盛り1
  1. オーブンを190℃に予熱します。
  2. プチトマトを縦半分にカットします。にんにくとタイムはみじん切りにします。
  3. プチトマト、にんにく、タイム、オリーブオイル、塩コショウを合わせ、天板に広げます。トマトがしんなりし、端のほうがわずかに茶色くなるまで約20〜25分間ローストします。

ハリバットのグリルの材料と作り方(2人分)

  • ハリバットの切り身…170g
  • 塩、コショウ
  • オリーブオイル…小さじ2
  • レモン(オプション)
  1. 冷蔵庫等で冷やしておいたハリバットを使用する場合は、室温に30~45分程度置いておきます。
  2. オーブンを220℃に予熱します。
  3. ハリバットに塩、コショウを振ります。フライパンにオリーブオイルを敷き、中~強火で加熱します。オリーブオイルが温まったら、皮目を下にしてハリバットを置きます。表面がきつね色になるまで約3分間焼きます。裏返して1分強焼きます。クッキングシートまたはホイルを敷いたオーブンの天板に、ハリバットを取り出します。
  4. オーブンへ移し、約6分間焼きます。※厚い切り身の場合。薄切りの場合は調理時間を減らしてください。
  5. ハリバットの中心まで不透明になったらオーブンから取り出し、ローストトマトを盛り付けます。お好みでカットレモンを添えましょう。
  • 調理時間 40
  • 224 kcal /1人分

引用元:Roast Halibut with Roast Baby Tomatoes By A Food Centric Life

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